Productie van 9 verschillende bieren:
- La Chouffe: blond bier van 8°
- Mc Chouffe: 8° donker bier
- Cherry Chouffe: 8° kersenbier
- ...
Dit gebouw van baksteen en kalksteen dateert uit de eerste helft van de 18de eeuw.
Het is een oude brouwerij in kalksteenpuin uit de 17e eeuw die in de 18e en 19e eeuw werd verbouwd. In de inkomhal is een windwijzer van het dak in de vorm van een kroon bewaard gebleven met het opschrift "LSMCN-1800".
Dit huis met een bakstenen en kalkstenen gevel met 3 verdiepingen en 2 traveeën dateert uit het midden van de 18de eeuw. Het was brouwerij Nicolaï in 1770 nadat het eigendom was geweest van de Roemers.
Deze constructie in zandsteenpuin huisvestte tot 1914 een brouwerij. Daarna was er een molen.