Boulettes
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Boulettes


CC BY-SA 4.0 mini-ardenne
4


porc et bœuf hachés assaisonnés (500 g)
huile d’olive (4 càs)
oignon émincé (2 càs)
1 jaune d’œuf
chapelure (50 g)
crème fraîche (1 filet)




Faire dorer l’oignon dans le fond d’huile d’olive.

Mettre le chapelure dans un petit récipient et l’humecter avec un peu d’eau puis rendre homogène.

Ajouter l’œuf à la viande.

Mélanger la viande avec la chapelure et les oignons.

Former des boulettes de 5 cm de diamètre.

Réserver les boulettes.

Faire cuire à feu doux dans l’huile d’olive.
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