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; "La Table d’orientation du Knuppelstock")
Un des points touristiques centraux du Pays de Herve est bel et bien l’Abbaye du Val-Dieu qui date du 12è siècle.
Cette balade propose de prendre un peu de hauteur depuis la vallée de la Berwinne, qui coule près de l’Abbaye. Ceci afin d’admirer un superbe panorama sur le Pays de Herve depuis l’étonnante table d’orientation en pierre gravée 3D, d’après des données topographiques de l’Institut Géographique National.
Le retour se fait par le petit village convivial de Saint-Jean-Sart, sur les hauteurs de la Berwinne, pour enfin redescendre dans la vallée à hauteur des Berges de la Bel, ce petit affluent qui vient des prés d’Aubel, et qui se jette dans la Berwinne près du Val-Dieu.
Ce lieu-dit était, avant le 13è siècle, appelé le Val du diable.
Le lieu inculte et inhabité était en effet assez inhospitalier.
C’est aux alentours de l’an 1200 que des moines cisterciens, établis non loin de Maastricht, vivant d’une manière assez miséreuse, décidèrent d’y fonder une abbaye.
Ils y développèrent de nombreuses activités : une église, un couvent, une ferme, un moulin, une auberge.
Devenu lieu de spiritualité, le nom changea ainsi de diable en Dieu.
Aujourd’hui, on peut encore la visiter (sur réservation pour les groupes), y déguster des produits du terroir ou se ravitailler à la brasserie. Le moulin de l’abbaye peut aussi être visité. Sa roue à auges est remarquable.
Une bière est brassée dans l’enceinte même de l’abbaye.
C’est l’un des édifices religieux les plus remarquables de la région.
La boutique permet d’acheter des produits artisanaux : des fromages, des sirops, des bières.
La bibliothèque très riche contient des estampes abbatiales.
Elle comporte des portraits des abbés et des stucs remarquables.
On y découvre aussi un moulin à roue à auges et de rouages de bois abrités derrière les murs de moellons. Il s’agit d’un musée.
Il est né au début du 13è siècle. Des agriculteurs y sont venus s’installer près d’une fontaine encore présente aujourd’hui, au chemin de Lamerschot. Cette fontaine fut dédiée à Saint-Jean, qui devint le patron du village.
Il a été par deux fois le lauréat du concours "Qualité-village", en 1977 et en 2002.
Le presbytère de style Louis XIV lui est antérieur, il date de 1779.
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